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蒸留所は台湾の北東部の宜蘭県(ギーラン)という山岳地の水が豊富な場所に位置する。
亜熱帯の地域で、ウイスキーづくりに向かない場所と言われながらも、金車集団の30年に及ぶ飲料事業で培った知見を活かし、高品質のウイスキーの生産に成功。現在では世界各国のコンペで最高賞を受賞するなど評価を得ています。
厳選されたアメリカンオークの新樽と古樽から造られたこのモルトは、驚くほどデリケートで非常に複雑。私たちの洗練されたウイスキーづくりのポリシーが証明されています。
色：琥珀がかったダークゴールド
風味：バニラやココナッツのような香ばしく心地よいフローラルで甘いアロマが、嗅覚を刺激する。
味わい：複雑な背景に潜むマンゴーや青リンゴのような亜熱帯の果実味が、蜂蜜、チェリー、ホワイトペッパー、ブドウのヒントとともに感じられる。フィナーレは長く持続性のある後味で、何度も何度も繰り返される。フィニッシュ。
テイスティング：風味豊かな台湾料理、タイ料理、日本料理にカバラン・ポディウムがよく合う。
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